Comida...

¿Que tal una crema de zanahoria para comenzar?

Ingredientes:

• 8 zanahorias grandes peladas
• 2 cucharadas de margarina baja en grasa
• 3 tazas de leche descremada
• 2 tazas de caldo de pollo desgrasado o consomé de pollo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca
• 1 cucharadita de nuez moscada

Modo de preparación:

Se ponen a cocer las zanahorias en agua o al vapor hasta que estén suaves. En una olla aparte se derrite la margarina y se añade la leche, el caldo de pollo o el consomé, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Se calienta a fuego mediano y se añaden las zanahorias previamente molidas en licuadora con su propia agua hasta obtener la consistencia deseada.

Como plato fuerte: POLLO A LA NARANJA

Ingrediantes:

• 4 pechugas de pollo
• 3 cucharadas de aceite
• 200 mililitros (un vaso) de zumo de naranja natural
• 1 cucharada sopera de miel

Preparación:

1. quitar la piel y la grasa visible a las pechugas, lavarlas, secarlas y salarlas
2. Echar las 3 cucharadas de aceite en una sartén y freírlas a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados,Sacarlas y reservarlas
3. En la misma sartén se añade el aceite que quede, el sumo de naranja y la miel removiendo bien hsta que esta se disuelva
4. Echar las pechugas de pollo y cocer a fuego lento durante 20-25 minutos
5. Se sirve recien hecho acompañado por su salsa.

Cena o Merienda...

¿Que tal si terminamos con una merienda o cena ligera?

Esta es la receta de unas galletas con chispas de chocolate:

Ingredientes:

• 200 gramos de mantequilla.
• 1 taza de azúcar.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 2 cucharaditas de vainilla.
• 2 huevos.
• 3 tazas de harina todo uso.
• 1 taza de chispas de chocolate---el que quieran, puede ser amargo, semiamargo, etc---.
• 1 taza de nueces molidas.

Modo de preparación:

Se revuelven todos los ingredientes ("el orden de los factores no altera el producto") exepto las chispas de chocolate y la nueces hasta formar una masa, luego se agregan las nueces y las chispas de chocolate y se revuelven, por ultimo se hacen las bolitas de masa con una cuchara y se hornean a 350°C unos 12 minutos o hasta que se doren.Espera que se enfrien y disfrutalas.

* * *

Pero... las galletas son un poco secas... Mejor evitamos asfixiamientos y te digo como preparar un chocolate con leche casero:

Ingredientes:

• 1 litro de leche.
• 150 gramos de chocolate p/taza
• 100 gramos de azúcar.
• 2 cucharadas de fecula de maíz

Modo de preparacion:

Se coloca la leche en una ollita y se lleva al fuego (dejamos un poco de leche fría para disolver la fecula). Se ralla el chocolate y se le agrega al leche junto con el azúcar, cuando rompe el hervor, se baja el fuego lo mas suave posible y se coloca la fecula disuelta en la leche fría. Se revuelve continuamente hasta que espese un poco y retome el hervor.

Rico ¿no?