Ingredientes:
- 8 zanahorias grandes peladas
- 2 cucharadas de margarina baja en grasa
- 3 tazas de leche descremada
- 2 tazas de caldo de pollo desgrasado o consomé de pollo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de nuez moscada
Modo de preparación:
Se ponen a cocer las zanahorias en agua o al vapor hasta que estén suaves. En una olla aparte se derrite la margarina y se añade la leche, el caldo de pollo o el consomé, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Se calienta a fuego mediano y se añaden las zanahorias previamente molidas en licuadora con su propia agua hasta obtener la consistencia deseada.
Como plato fuerte: POLLO A LA NARANJA
Ingrediantes:
- 4 pechugas de pollo
- 3 cucharadas de aceite
- 200 mililitros (un vaso) de zumo de naranja natural
- 1 cucharada sopera de miel
Preparación:
- quitar la piel y la grasa visible a las pechugas, lavarlas, secarlas y salarlas
- Echar las 3 cucharadas de aceite en una sartén y freírlas a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados,Sacarlas y reservarlas
- En la misma sartén se añade el aceite que quede, el sumo de naranja y la miel removiendo bien hsta que esta se disuelva
- Echar las pechugas de pollo y cocer a fuego lento durante 20-25 minutos
- Se sirve recien hecho acompañado por su salsa.